rezepte. deko. und anderes schönes.

eingelegte birnen.

eingelegte birnen sehen schon im glas schön aus. machen sich also auch sehr gut als tischdeko. besonders lecker sind sie als dessert. mit schokosoße eine moderne interpretation der "birne helene". wir richten sie auf unserem tiefen teller mit mattglanzpunkten in der farbe "harfen und posaunen" an.

  • du brauchst

    2 kg birnen
    1 zitrone bio
    20 g frischer ingwer
    500 ml weißweinessig
    500 g zucker
    1 zimtstange
    1 prise gemahlene muskatnuss
    10 gewürznelken
    topf
    sparschäler
    zestenreißer
    2 sterile einmachgläser à 750 ml
    (sollten die einmachgläser keine deckel haben: pergamentpapier und gummiband)

  • zubereitung

    zitrone heiß abspülen, trocknen, schale mit dem zestenreißer abziehen.
    wasser mit essig und zucker aufkochen. topf vom herd nehmen. zitronenzesten, zimtstange und muskat zugeben. ca. 10 min. zugedeckt ziehen lassen.
    birnen waschen und schälen. ingwer in dünne scheiben schneiden. birnen mit den nelken spicken und zusammen mit dem ingwer ca. 10 min im sud auf mittlerer stufe abgedeckt köcheln lassen.


  • birnen aus dem sud nehmen und in die einmachgläser geben. den sud ca. 20 min auf mittlerer stufe köcheln lassen und anschließend direkt auf die birnen geben, bis diese komplett bedeckt sind.
    gläser verschließen. wenn sie keine deckel haben, pergament-papier und gummiband ver-wenden. kühl und dunkel aufbewahrt halten sich die birnen im glas 3-4 wochen.

    1.600 kcal . 6g eiweiß . 3g fett . 370g kohlenhydrate

birnenchips.

birnenchips sind tolle begleiter unserer eingelegten birnen. sie lassen sich aber auch sehr schön auf jeglichem kuchen dekorieren. dazu birnen mit einem gemüsehobel in feine scheiben schneiden. dann entweder pur lassen oder in zucker wenden. auf einem backblech verteilen und so lange backen, bis sie getrocknet sind oder der zucker kristallisiert. kuchen mit reichlich kakao bestäuben und die birnenchips dazu dekorieren.
der zucker, der dabei aus versehen auf dem backblech landet, sieht mit seinen ausgehärteten kristallstrukturen auch sehr fein als deko aus.
alternativ kannst du auch äpfel oder quitten verwenden.

raumdeko.

vielleicht habt ihr schon hier und da unsere vielen kleinen dekoideen entdeckt, die euch die weihnachtszeit verschönern können?! hier zeigen wir euch gestecke für über den tisch, die den ganzen raum in eine
wunderbare stimmung versetzen - feierlich oder heimelig. das spart auch mal den weihnachtsbaum. mit viel grün und zapfen. oder getrockneten pflanzen aus wald und garten. und dann ran an die sprühdose und das gesteck in trendigem gold erstrahlen lassen.

ganz heimelig.

gold in fülle.

deko im kleinen.

kerzenhalter für den weihnachtsbaum lassen sich auch sehr schön an anderen dingen dekorieren. zum beispiel an unseren untersetzern, die du auch sehr gut als butterteller, für dein amuse gueule oder die leckeren pralinen verwenden kannst.

bastel dir eine etagere.

um verschiedene höhen bei der präsentation deiner speisen auf den tisch zu bekommen, bastel dir einfach eine etagere, indem du unter den teller eine schale auf den kopf stellst. in unserem fall haben wir eine unserer schalen mit 15 cm durchmesser gewählt.

  • shop the look . heimelig

  • shop the look . feierlich

  • die kollektion . oh du fröhliche . heimelig

  • die kollektion . oh du fröhliche . feierlich

  • die kollektion . oh du fröhliche . alle

  • gutscheine .